タカキベーカリー 「ライ麦トースト」をレビュー!しっとり、カリッと、プチプチ食感が楽しいほんのり甘い食パン。

こんにちは。

 

今回は「タカキベーカリー ライ麦トースト」をご紹介。
実はタカキベーカリーさんのパンを買うのは初めて。店頭でみかけても他のメーカーより若干お高いじゃないですか?だから「こだわり系のメーカー」なんていう勝手なイメージを持ってて、「毎日適当に食べる分にはもったいないな 」と、中々手にする機会がなかったのです。

 

しかし今は食パン記をやってますから、色んな食パンを食べてみないとね。
というわけで、初タカキベーカリー。

ライ麦にはビタミンB1/B2食物繊維が豊富だそうです。正直、ビタミンB1/B2を積極的に摂ろうと思ったことはほぼ無いけど、食物繊維はなんか良いですよね。体内の余計なものを出してくれそうで。

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開封→実食     

ドキドキ。さーて、いただきま…

「まずは、トースト!」

 

 

…ごめん、僕はまず生で食べたいんだぁー!ごめんなさぁぁぁーい!

 

開封すると、すっごく香ばしいです。
所々黒々としていて、耳にもライ麦が混じってます。味は結構苦めで、コーヒーに迫る濃厚な香ばしさ。
固くはないけど、ちょっとパサつき気味でしょうか。

クラムは細かな気泡が沢山あって軽い食感。そこへライ麦のプチプチ食感が絡むという、穀物系の食パンではよくある食感です。でもね、結構なプチプチ感でしたよ。
一応裏面に”甘みがある”的な記載がされてたけど、終始香ばしい感じだったなぁ。超穀物感。

 

さて、トースト。
裏面に「おいしいトーストの秘訣    オーブントースターをあらかじめ1分程度温めてから一気に焼くとカリッと香ばしく仕上がります」と書かれているじゃありませんか。もちろんやってみました。

 

ん~、確かにカリッとする。でもカリッとし過ぎてライ麦のプチプチ感が目立たなくなるかな?
味は生の時より甘みが感じられるようになった気がしますね。美味しいです。

例えば生の状態が”0”、完全にトーストが”5”だとすると、個人的には”3”くらいがオススメ。
そうすると少し水分が出かかっててしっとり感もあり、バターも染み込みやすい温度で、表面のカリッと感とライ麦のプチプチ感も楽しめると思います。

 

まとめ

MAX5
クラム(白い部分)の柔らかさ ★★☆☆☆
クラスト(耳)の柔らかさ   ☆☆☆☆
パサつき度           ★★☆☆☆
甘み              ☆☆☆☆
香ばしさ            ★★★★

 

初めてタカキベーカリーさんのパンを食べましたが、イイですね。
少し高めですがトースト具合によって変わる表情、生だと素材の味も楽しめる…普通に市販のパンだけど、なんだか「ちょっといいパン食べてます」気分にさせてくれました!

 

またタカキベーカリーさんで気になってる食パンがあるので、次回…次々回くらいに紹介できればと。
ではこの辺で!

 

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